Thông tin về tổ chức, cá nhân tự công bố sản phẩm

Tên tổ chức, cá nhân: HỘ KINH DOANH ĐẶNG THỊ LÝ

Địa chỉ: Thị Tứ, xã Tân An, huyện Tân Kỳ, tỉnh Nghệ An.

Điện thoại: 0986.079.837

Email: anhsonnlx7@gmail.com

Mã số doanh nghiệp: 27J80004783

Giấy cam kết cơ sở đủ điều kiện ATTP.

1. Thông tin về sản phẩm
2. Tên sản phẩm: Gà ủ muối Lý Béo
3. Thành phần: Gà ta thả vườn, muối, đường, thảo mộc, hạt nêm, tiêu, gừng, nghệ, quế…
4. Thời hạn sử dụng sản phẩm:

– Hạn sử sụng sản phẩm: 25 ngày bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (1-5⁰C) hoặc 02 tháng bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh ( -18⁰C)

– Ngày sản xuất (NSX), hạn sử dụng (HSD) được ghi trên nhãn sản phẩm.

4. Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

– Quy cách đóng gói: 01con (1,2-1,3kg)/túi hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

– Chất liệu bao bì: Sản phẩm được đóng gói trong bao PE đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định của Bộ Y tế.

5. Tên và địa chỉ cơ sở sản xuất sản phẩm:

– Sản xuất tại: Hộ kinh doanh Đặng Thị Lý

– Địa chỉ: Thị Tứ, xã Tân An, huyện Tân Kỳ, tỉnh Nghệ An.

III. Mẫu nhãn sản phẩm (Đính kèm phụ lục)

1. IV. Yêu cầu về an toàn thực phẩm

Hộ kinh doanh Đặng Thị Lý đạt yêu cầu về an toàn thực phẩm theo:

– Nghị định số 43/2017/NĐ-CP ngày 14 tháng 04 năm 2017 của Chính phủ về ghi nhãn hàng hoá.

– Nghị định 111/2021/NĐ-CP của Chính phủ về sửa đổi, bổ sung một số điều nghị định 43/2017/NĐ-CP ban hành ngày 09/12/2021.

– Nghị định 15/2018/NĐ-CP của chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật an toàn thực phẩm.

– Thông tư 02/VBHN-BYT: Hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm.

– Thông tư 24/2019/TT-BYT – Về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm.

– TCVN 7049:2020 – Thịt chế biến có xử lý nhiệt.

– QCVN 8-2:2011/BYT Quy định giới hạn về kim loại nặng trong thực phẩm.

– QCVN 8-3:2012/BYT Quy định ô nhiễm vi sinh vật trong thực phẩm.

4.1. Chỉ tiêu cảm quan

4.2. Chỉ tiêu chất lượng:

4.2. Chỉ tiêu hóa lý: theo TCVN 7049:2020

4.3. Chỉ tiêu vi sinh vật: theo TCVN 7049:2020

4.4. Chỉ tiêu kim loại nặng: theo QCVN 8-2:2011/BYT